02623992555

Đọc tin tức - sự kiện mới nhất của chúng tôi

Uống cà phê có tăng cân không? [Anh Coffee]
04-08-2021     0    
Công ty TNHH MTV Anhcoffee

Uống cà phê có tăng cân không? Uống cafe là thức uống được người dân Việt rất ưa thích. Đối với nhiều người, cafe là thức uống không thể thiếu mỗi buổi sáng. Để giúp họ bắt đầu một ngày làm việc mới tràn đầy hứng khởi. Cho dù là một nhân viên văn phòng luôn bận rộn với công việc hay một sinh viên.

Tuy nhiên rất  nhiều người thắc mắc Uống cà phê có tắng cân không? Là câu hỏi, mối lo lắng của những người thích uống cafe. Bởi mong muốn duy nhất của mọi người là vừa giúp cơ thể thoải mái. Đồng thời cũng không khiến cơ thể béo lên. Cùng Anh Coffee đi tìm lời giải đáp trong bài chia sẻ dưới đây.

Các thành phần hóa học bên trong cà phê.

Glucid

Chiếm ½ tổng số chất khô. Đại bộ phận không tham gia vào thành phần nước uống mà chỉ cho màu và vị caramen. Đường có trong cà phêdo. Quá trình thủy phân dưới tác dụng của axit hữu cơ và các enzim thủy phân. Hàm lượng saccharose có trong cà phê phụ thuộc vào độ chín của quả. Quả càng chín thì hàm lượng càng cao. Saccharosa bị caramen hóa trong quá trình rang tạo thành hương vị cho nước cà phê .

Xem thêm: Cà Phê Hòa Tan _ Thấu Hiểu Vị Ngon Khách Biệt Của Bạn!!

Protein

Hàm lượng protein không cao nhưng đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành hương vị của sản phẩm. Bằng phương pháp thủy phân, người ta nhận thấy trong thành phần protein có những axit amin sau : cystein, alanie ,phenylalanine ,histidine , leucine ,lysine ,derine ….

Các axit amin này ít thấy ở dạng tự do, chúng được giải phóng ra và tác dụng với nhau hoặc tác dụng với những chất tạo mùi và vị cho cà phê rang.Trong các chất axit amin kể trên đáng chú ý nhất là những axit amin có chứa lưu huỳnh như cystein , methionine và proline… chúng góp phần tạo hương đặc trưng của cà phê sau khi rang. Đặc biệt , methionine và proline có tác dụng làm giảm oxy hóa các chất thơm, làm cho cà phê rang giữ được mùi vị khi bảo quản.

Cà phê tươi có độ ẩm tuyệt đối, với hàm lượng nước cao thì các loại nấm mốc phát triển mạnh làm hỏng hạt đồng thời khi rang sẽ tốn nhiều nhiên liệu và thất thoát hương nhiều hơn. Vì vậy thông qua các phương pháp chế biến cà phê hàm lượng nước giảm xuống 11 -13% cà phê sẽ được bảo quản lâu hơn. Hàm lượng nước còn lại sau khi rang còn khoảng 2,5 -3,5 %.

Lipid

Hàm lượng lipid chiếm khá lớn 10-13%. Chủ yếu là dầu và sáp.Trong đó sáp chiếm 7-8% , còn lại dầu chiếm khoảng 90%. Trong quá trình chế biến lipid bị biến đổi, song một phần axit béo tham gia dưới tác dụng của nhiệt độ cao tạo nên hương thơm cho sản phẩm, lượng lipid không bị biến đổi là dung môi tốt hòa tan các chất thơm. Khi pha cà phê thì chỉ một lượng nhỏ lipid đi vào nước còn phần lớn lưu lại trên bã.

Chất thơm

Trong cà phê hàm lượng chất thơm nhỏ, nó được hình thành và tích lũy trong hạt. Sự tích lũy chịu nhiều yếu tố như đất đai, khí hậu và nhất là chủng loại cà phê. Sự tích lũy chất thơm trong hạt nói riêng và cấu trúc hương vị cà phê chịu ảnh hưởng rất lớn bởi độ cao, vì vậy các loại cà phê được trồng càng cao, thì phẩm chất hạt càng tốt hơn.

Alcaloid

Trong cà phê có các alcaloid như : caffeine, trigonulin ,colin .Trong đó quan trọng và được nghiên cứu nhiều hơn cả là Caffeine và trigonulin.

Caffein

Caffeine chiếm từ 1-3% Phụ thuộc vào chủng loại cà phê, điều kiện khí hậu, điều kiện canh tác. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) không xếp Caffeine vào nhóm các chất gây nghiện. Đến nay vẫn không có bằng chứng khoa học cho thấy Caffeine nguy hại đến sức khoẻ, ngay cả những trường hợp sử dụng thường xuyên Caffeine trong thời gian dài.

Ngoài ra caffeine còn được gọi là trimethylxanthine là một xanthine alkaloid có thể tìm thấy được trong các loại hạt cà phê, trong trà (chè), hạt cola, và trong hạt ca cao.

Khoáng chất

Chiếm khoảng 3-5% chủ yếu là nitơ, kali,  magiê, photpho, clo. Ngoài ra còn có các chất lưu huỳnh, nhôm, sắt, đồng …tạo mùi xấu đến cà phê. Thành phần khoáng chất thấp giúp cà phê tăng thêm chất lượng.

Hình ảnh minh họa

Uống cà phê có tăng cân không?

Theo nghiên cứu thì Caffeine trong cà phê kích thích hệ thống thần kinh gửi tín hiệu trực tiếp đến các tế bào mỡ, điều khiển sự phân hủy chất béo. Vì cậy uống cà phê sẽ không tăng cân.

Đặc biệt, nếu như biết cách uống đúng cách thì bạn sẽ có một thân hình đẹp, tinh thần tốt phục vụ cho công việc và học tập.

Uống cà phê có tăng cân không?

Đó là với cà phê nguyên chất vậy còn cà phê sữa? uống cà phê sữa có tăng cân không? Nói tới cái tên cà phê sữa mọi người tưởng như sẽ rất béo, tuy nhiên mọi người đừng lo lắng vì uống cà phê sữa sẽ không tăng cân. Bởi cà phê sữa được sản xuất ra nhằm giảm bớt đi vị nguyên chất của cafe, phù hợp với giới nữ và những người không thể uống được các vị cà phê khác.

Hình ảnh minh họa

Địa chỉ mua cà phê ngon, uy tín:

Chỉ biết về công dụng của cafe, uống cafe có tăng cân không thôi chưa đủ, bạn cần phải biết thêm về địa chỉ bán cafe uy tín, có thương hiệu.

Bởi lẽ rằng, nếu bạn uống phải cafe kém chất lượng, được mua từ những nhà sản xuất không có thương hiệu thì không những không phát huy tác dụng mà còn tồn tại nhiều nguy cơ gây bệnh khác.

anhcoffee.vn là địa chỉ bán cà phê có uy tín hiện nay tại Buôn Ma Thuột. Bởi tại đây có rất nhiều loại caf phê với đủ các loại hương vị và màu sắc khác nhau. Hơn thế nữa đến với Anh Coffee bạn sẽ được thấu hiểu vị ngon khác biệt của bạn.

Đến với Anh Coffee, bạn sẽ được đội ngũ nhân viên tư vấn một cách đầy đủ và nhiệt tình nhất. Đặc biết đến với Anh Coffee bạn sẽ nhận được những ưu đãi cực tốt, về chính sách mua hàng và giá cả.

LỜI KẾT:

Thưởng thức cà phê là một nghệ thuật mà không phải ai cũng biết. Hy vọng với những chia sẽ trên đây sẽ mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích cũng như các cách để uống cà phê đúng cách. Chúc bạn khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng với một cốc cà phê yêu thích!

☕️ ANH COFFEE☕️
☎️HOTLINE: 02623. 992. 555
✉️ anhcoffeebmt@gmail.com
???? Website: https://anhcoffee.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/AnhCoffeeBMT/?ref=pages_you_manage
???? Lô CN9, cụm CN Tân An 2, P.Tân An,
TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Việt Nam
???????? Ship code toàn quốc

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

BÌNH LUẬN

Không được bỏ trống trường này!
Không được bỏ trống trường này!
Không được bỏ trống trường này!

Tin tức - sự kiện khác

NHỮNG XU HƯỚNG THƯỞNG THỨC CAFE CỦA GIỚI TRẺ NGÀY NAY

Mỗi loại cafe mang đến cho ta những hương vị màu sắc thưởng thức khác nhau, có những đặc điểm thú vị khác nhau và lựa chọn cách thưởng thức cafe như thế nào là tùy sở thích và thói quen của mỗi người. Thời đại công nghệ số như hiện nay, số đông các bạn trẻ đến quán cafe ngoài việc không chỉ thưởng thức mà còn để trải nghiệm nhiều điều thú vị khác.

Đọc thêm >>
THÓI QUEN UỐNG CÀ PHÊ CỦA NGƯỜI VIỆT QUA THỜI GIAN

Từng là thứ đồ uống chỉ dành cho giới quý tộc hay trí thức thành thị, cà phê trở thành đồ uống bình dân, hấp dẫn cả những du khách nước ngoài.

Cà phê là thức uống theo chân người Pháp du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 19. Nhưng theo thời gian, nó trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống, văn hóa của người Việt. Bởi thế trên nhiều trang tư vấn du lịch, nhiều quán cà phê trở thành điểm đến hấp dẫn và phải đến với du khách nước ngoài.

Đọc thêm >>
SỞ THÍCH UỐNG CÀ PHÊ TIẾT LỘ BÍ MẬT ĐỘNG TRỜI VỀ TÍNH CÁCH CỦA BẠN

Mỗi người mỗi tính ý khác nhau, sở thích cà phê chỉ nói lên một phần nhỏ trong tính của con người mà thôi. Không có gì là tuyệt đói cả, mọi thứ chỉ mang tính tương đối mà thôi, cho nên đừng vội phán xét bản thân hoặc anh chàng bàn cà phê kế bên.

Vậy, loại cà phê mà bạn thích là gì? Hãy cùng chúng tôi đọc bài dưới đây nhé!

Đọc thêm >>
NHU CẦU CÀ PHÊ NĂM 2020 DỰ KIẾN TĂNG NHẸ NHƯNG CÓ THỂ TÁC ĐỘNG TIÊU CỰC BỞI COVID-19

Theo Tổ chức Cà phê Thế giới (ICO), chỉ số giá tổng hợp tiếp tục giảm trong tháng 2 do diễn biến phức tạp của dịch COVID-19. Xuất khẩu cà phê toàn cầu trong tháng 1 đạt 10,29 triệu bao so với 11,14 triệu bao trong cùng kì năm 2018 - 2019.

Đọc thêm >>
Uống Cà Phê Sữa Hòa Tan Có Tốt Không? [Anh Coffee]

Hiện nay vì sự tiên dụng, rất nhiều người lại yêu thích sử dụng cà phê sữa hòa tan.Uống cà phê  sữa hòa tan có tốt không? Cách sử dụng ra sao?

Đọc thêm >>
Cách chế biến cà phê Robusta [ Anh Coffee]

Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu về cà phê Robusta. cách chế biến cà phê robusta. Cà phê robusta có vị đắng mạnh mẽ. 

Đọc thêm >>
Nên uống cà phê đen hay cà phê sữa tốt hơn? [ Anh Coffee]

Cà phê được biết đến như một thức uống mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nên uống cà phê đen hay cà phê sữa tốt hơn? 

Đọc thêm >>
Uống cà phê có tăng cân không? [Anh Coffee]

Uống cà phê có tăng cân không? Rất  nhiều người thắc mắc là câu hỏi, mối lo lắng của những người thích uống cafe. 

Đọc thêm >>
Phụ nữ uống cafe sữa có tốt không? [ Anh Coffee ]

Thường các chị em phụ nữ sẽ lựa chọn loại cà phê sữa hơn là cà phê đen. Vậy phụ nữ uống cafe sữa có tốt không? Hãy cùng Anh Coffee tìm hiểu dưới đây.

Đọc thêm >>
Tính cách phụ nữ uống cafe? [ Anh Coffee ]

Cà phê còn giúp bạn nhận biết rõ về tính cách của các chị em. Vậy tính cách phụ nữ uống cafe thể hiện như thế nào?

Đọc thêm >>

Tin tức - sự kiện khác